2018年10月22日 星期一

台灣葡萄酒

台灣威士忌相信好多人都飲過,但台灣出產的葡萄酒你又飲過未?

台灣釀酒的主要葡萄有「金香」(Golden Muscat)和「黑后」(Black Queen),都是台灣本土的葡萄 。而大部份釀製葡萄酒的酒莊都集中在中台灣,彰化、南投等地。

「黑后」是釀造紅酒的主要本土葡萄,特性是果實細小,皮厚,苦澀味重,適合用作釀酒。

「金香」是釀造白酒的主要本土葡萄,特性是果實細小,果皮薄多汁,酸味豐富,澀味較少,適合用作釀造白葡萄酒。

在品嘗台灣產的葡萄酒後,給我的感覺是普遍偏甜,是很台灣特色的葡萄酒。 坦白說,我還是喜歡台灣的威士忌多些。

參觀二林鎮的“戀戀葡萄園酒莊”

在酒莊內試飲

在酒莊內試飲

在彰化二林鎮農會的台灣酒窖內試飲

在彰化二林鎮農會的台灣酒窖內試飲

沒有留言:

張貼留言