2018年9月14日 星期五

碟豆花

上次去了深澳朋友家作客,朋友推介了一種叫“蝶豆花”的花茶,價錢不貴,一袋只需100新台幣。於是買了一袋試飲,回家上網一查,發覺功效都不少,看看以下介紹:

蝶豆花(學名Clitoria ternatea,英文名Butterfly Pea),是一種含蛋白質的豆科植物。蝶豆花最大特徵為明亮的亮藍色花瓣,常被作為天然食物染色劑。乾燥的蝶豆花是深藍色,放進熱水中舒展開約五分鐘就會呈現藍紫色。


蝶豆花的花瓣呈現亮藍色主因是富含比一般植物高出10倍的花青素,花青素可以保護雙眼、控制血糖、幫助清除自由基、抗氧化、增加免疫系統、抗癌、預防高血壓。

蝶豆花富含豐富的維他命A、C、E以及類黃酮與花青素,對人體有許多優良的醫療保健效果:


  • 降血壓
  • 抗焦慮
  • 有助安眠
  • 緩減疼痛
  • 保持皮膚彈性健康
  • 可改善夜吐間視力
  • 增強免疫系統

  • 雖然蝶豆花有許多優點,但以下人仕應小心避免使用蝶豆花:

    • 經期中的女性:尤其是月經量很大的女性,應避免飲用蝶豆花飲品。
    • 孕婦:由於蝶豆花飲品可促進子宮收縮,應避免飲用蝶豆花飲品。
    • 糖尿病患者:研究指出花青素可以提升胰島素,建議飲用前先諮詢醫生。

    延伸閱讀:瑞芳深澳象鼻岩

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